Prodotti e Impianti, in Sardegna, per Panificazione, Pasticceria, Gelateria e Catering.

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Pasticceria Mec3

Mec3 vi presenta la linea di prodotti per l'alta pasticceria: un'offerta completa frutto della ricerca dell'innovazione perseguiti con passione e costanza; una gamma di prodotti buoni, genuini ed estremamente pratici nell'utilizzo.

BASI

Le basi sono prodotti in polvere che opportunamente miscelati strutturano il semifreddo personalizzandolo e dandogli cremosità

BASI PER SEMIFREDDO

Il semifreddo è il classico dessert tipico della tradizione della pasticceria gelata italiana, da conservare a temperatura negtivaativa(-15°, -18°). Questa linea specialedi basi permette di creare semifreddi dalla struttura consistente e allo stesso tempo morbidi e pronti al consumo dopo pochi istanti dalla loro estrazione dalla vetrina negativa.

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BASI PER TORTE

La linea Cremfix è stata ideata per conferire alle torte a base di panna una struttura consistente e corposa e per mantenerle sempre perfette al taglio. Da conservare e consumare alla temperatura di +2 + 4 °C.

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BASI PER MOUSSE

I prodotti Mecmousse sono composti da na miscela ideale che permette di ottenere soffici e vellutate mousse da gustare al cucchiaio, servite a +2/+4°C.

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PASTE PER TORTE

Questa linea di paste è stata studiata per conferire sapore a tutti i composti base delle torte, garantendone la giusta consistenza ed esaltandone il gusto.

GUSTOCREMA

Gustocrema è la linea di speciali paste per torte ad alta concentrazione per aromatizzare creme, semifreddi, torte, mousse, gelatine, ecc.

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FARCITURE E GLASSE

FARCITUTTO

Linea di prodotti pronti all'uso per farcire e decorare torte e semifreddi.

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GLACE DECOR

Linea di prodotti ad effetto opaco utilizzabili a temperatura negativa (-15°,-18°) e positiva (+2°,+4°) per glassature torte e semifreddi.

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GLASSE A SPECCHIO

Linea di prodotti ad effetto lucido utilizzabili a temperatura negativa (-15°,-18°) e positiva (+2°,+4°) ideali per glassare torte e semifreddi.

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DESSERT

E' la linea Mec3 che raccoglie le specialità più importanti della pasticceria e ristorazione internazionale quali crepes, panne cotte, creme catalane, gauffres, tortini al cioccolato.

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FARCITURE E GLASSE

STABILPANNA

Ideale per stabilizzare la panna fresca; particolarmente adatto nelle preparazioni in planetaria e montapanna.

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PASTICREM

Preparato per una delicata crema pasticcera rapida ed igienicamente sicura. Stabile alla cottura e alla congelazione.

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PRODOTTI A BASE DI UOVA

Prodotti di elevata qualità a base di uova studiati per ottimizzare i tempi di lavoro.

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BAGNE SENZA ALCOOL

Bagne concentrate senza alcool, dall'aroma inconfondibile, estremamente pratiche nell'utilizzo, per inzuppare pan di spagna e basi per dolci.

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JELLY

I due prodotti a servizio della frutta creati nei laboratori Mec3. Charlie Jelly è una gelatina trasparente pronta all'uso. Belfrutta è un prodotto innovativo che evita l'ossidazione della frutta.

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