Prodotti e Impianti, in Sardegna, per Panificazione, Pasticceria, Gelateria e Catering.

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Basi a medio dosaggio
CodiceProdottoTipo di conf.Peso in kgConf. x cart.Dosaggio x kg/mix
02096Panna BaseSacchetto2.5435
Utilizzo: a caldo ed a freddo
Caratteristiche: permette di ottenere una struttura soffice e delicata caratterizzata da un delicato gusto vaniglia
Dosaggio: 50 g di prodotto - 250 g di zucchero - 1 litro di latte
CodiceProdottoTipo di conf.Peso in kgConf. x cart.Dosaggio x kg/mix
02111Tuttopan F50Sacchetto2.5435
Utilizzo: a caldo ed a freddo
Caratteristiche: caratterizzato da uu leggero gusto panna/vaniglia
Dosaggio: 50 g di prodotto - 240 g di zucchero - 1 litro di latte
CodiceProdottoTipo di conf.Peso in kgConf. x cart.Dosaggio x kg/mix
02014Unibase 50Sacchetto2.2435
Utilizzo: a caldo ed a freddo
Caratteristiche: base neutra universale; con l'aggiunta di latte magro in polvere possibile ottenere una struttura ottimale del gelato
Dosaggio: 50 g di prodotto - 240 g di zucchero - 1 litro di latte o acqua
CodiceProdottoTipo di conf.Peso in kgConf. x cart.Dosaggio x kg/mix
02117Base Pi F100Sacchetto2.0870
Utilizzo: a freddo
Caratteristiche: permette di ottenere un gelato bilanciato dalla struttura morbida e cremosa
Dosaggio: 100 g di prodotto - 240/250 g di zucchero - 1 litro di latte
CodiceProdottoTipo di conf.Peso in kgConf. x cart.Dosaggio x kg/mix
02113Tuttopan F100Sacchetto2.0870
Utilizzo: a freddo
Caratteristiche: miscela con soli grassi animali per far risaltare al massimo i gusti del gelato. Il top della linea "Basi a Freddo"
Dosaggio: 100 g di prodotto - 240 g di zucchero - 1 litro di latte
CodiceProdottoTipo di conf.Peso in kgConf. x cart.Dosaggio x kg/mix
02012Unibase 100Sacchetto2.5470
Utilizzo: a caldo ed a freddo
Caratteristiche: base neutra universale senza derivati del latte; con l'aggiunta di panna possibile ottenere una struttura setosa e calda al palato
Dosaggio: 100 g di prodotto - 250 g di zucchero - 1 litro di latte

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